|
|
Spaanse Gehaktballetjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- 1 ui
- 300 gr lams of rundergehakt
- 50 gr oude geraspte kaas
- 1 tl komijn
- zout en peper
- 3 teentjes knoflook geperst
- 1 beschuit
- 2 el koffieroom (of 1 ei)
- 3 el olijfolie
- 1 blikje tomatenblokjes(gekruid)
- 2 el gesnipperde peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Pel en snipper de ui.
- Doe het gehakt in een kom voeg de kaas helft van de ui, komijn, zout, peper toe.
- Voeg er 2 uitgeperste teentje knoflook aan toe.
- Verkruimel de beschuit erover en voeg de room toe.
- Kneed alles goed door elkaar en laat het even rusten in de koelkast.
- Kneed er dan ? 20 balletjes van.
- Verhit de olie en bak de balletje hierin rondom bruin.
- Knijp het derde teentje knoflook hierover uit, roer de tomatenblokjes erdoor en voeg de rest van de ui toe
- Laat dit afgedekt in ? 25 min. gaar worden.
- Breng de saus op smaak met zout en peper.
Strooi voor het opdienen de peterselie erover.
|
|
|